LA LISTE 世界レストランランキング

2015年12月17日、ローラン・ファビウス外務・国務開発大臣臨席のもと、世界の最高峰レストラン1000軒をランキングした「ラ・リスト (La Liste）」がフランス外務省庁舎にて、発起人であるフィリップ・フォール フランス観光開発機構理事より発表されました。

「ラ・リスト」は客観的で透明性のある、国際的なランキングを提案します。独立性を確保するために公的資金は一切受けず、各国のレストランガイドを内密に評価（インターネットで30万件調査）したシェフ各自の経験に基づいています。口コミサイトを含めて100カ国で200のガイドのデータを加重平均する方法が採られました。

こうして「ラ・リスト」は世界5大陸のレストランを選定しました。国別レストラン数では日本が127でトップ、次いでフランス（118）、アメリカ（101）、中国（69）、スペイン（52）が続きます。

トップ10は次のとおり 。フランスのレストランが3軒ランクインしています。

1. レストラン・ド・ロテル・ド・ヴィル（スイス）
2. パー・セ（アメリカ）
3. 京味（日本）
4. ギー・サヴォワ（フランス）
5. シュロスシャウエンスタイン（スイス）
6. エルセレールデカンロカ（スペイン）
7. 銀座久兵衛（日本）
8. メゾン・トワグロ（フランス）
9. オーベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ（フランス）
10. ジョエル・ロブション（日本）

また、シェフ個人のランキングで見ると、1位ジョエル・ロブション、2位アラン・デュカス、3位ピエール・ガニェールと、いずれもフランスのシェフがトップ3を独占し、フランスの食のレベルの高さが示される結果となりました。

詳細は公式サイトwww.laliste.comにて

「ラ・リスト」の日本語公式サイトが出来ました！http://laliste-japon.com/